Инструкции по приготовлению:
Форель можно разогревать и в микроволновой печи. Рыбу выложить на тарелку, обернуть и готовить в печи 1-2 минуты. Приготовленное без масла блюдо легко усваивается и полезно для здоровья. Рыбу нарезать по диагонали на полоски и разогреть (в небольшом количестве масла или на пару).
Лапшу «харузаме» («сайфун») залить водой, отварить и откинуть на дуршлаг. Нарезать на удобную для еды длину. Красный лук и сельдерей мелко порезать и промыть водой. Грибы замочить в воде. Вонтоны нарезать соломкой и хорошо обжарить до золотистой корочки. Смешать крупно порезанный кориандр, нарубленные чеснок и перец чили с сахаром, лимонным соком, тайским соусом к рыбе и соусом чили. Рыбу, лапшу, лук, сельдерей и откинутые на дуршлаг грибы поместить в миску и перемешать со смесью (5). Полученную смесь выложить на блюдо, подавать с обжаренными вонтонами и лаймом. Ингредиенты, используемые в рецепте: — норвежская форель — 100г — лапша из бобового крахмала — 80г — красная луковица — 1/4 шт. — сельдерей — 1/3 шт. — сушеные еврейские ушки (грибы) — 2 ст.л. — кориандр — 1 ч.л. — чеснок — 1 долька — красный перец чили — 2 шт. — сахар — 1 ч.л. — лимонный сок — 3 ст.л. — тайский соус к рыбе — 3 ст.л. — соус чили — 1 ст.л. — вонтоны — 2 шт. — лайм — 1/4 шт. — масло — для жарки.
