Инструкции по приготовлению: Рыбу очистить, выпотрошить, с обеих сторон позвоночника отделить мякоть и с получившихся двух филе стянуть кожу. Чтобы филе осталось практически без костей, сделайте в более толстой части филе очень острым ножом частые (через каждые полсантиметра) надрезы. Филе нарезать кусками в 2-3 см толщиной, а также икру и молоки, слегка посолить и положить… Читать далее »
Не смотря на то, что плотва является костлявой рыбой, из нее можно приготовить довольно вкусные блюда. Чтобы преодолеть ее главный изъян – костлявость, можно воспользоваться термической обработкой. Также с помощью маринада, то есть уксуса, лимонного сока и так далее, вполне реально размягчить кости плотвы. Нужно добавить, что маринование этой рыбы борется с ее следующим недостатком,… Читать далее »
Инструкции по приготовлению: Почистить и промыть рыбу. Отдельно обжарить рыбу и специи. Добавить к специям соевый соус и муку и обжарить до коричневого цвета, потом добавить немного воды и кетчуп, посолить и поперчить. Залить рыбу соусом и тушить 15 минут. Ингредиенты, используемые в рецепте: — рыба (люциан или молодая щука) — 900г — лук репчатый… Читать далее »
Отличный вариант приготовления форели. Рыба получается очень вкусной и сочной. Стоит сказать, что эту рыбку рекомендуют тушить, запекать или отваривать. Как говорят кулинары, она отлично сочетается со сметанным белым или сливочным соусами. Требуемые продукты: — Болгарский перец 1 штука — Филе форели -600 грамм — Лук репчатый — 1 штука — Сливки или сметана –… Читать далее »
Инструкции по приготовлению: Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать плавники и хвост. Надрезать кожу вокруг головы, не разрезая брюшка, удалить голову вместе с внутренностями, промыть, нарезать порционными кусками шириной 3 см. Приблизительно одинаковой величины ломти отложить для фарширования; мякоть меньших кусков (от хвоста), неровных (от головы) очистить от костей и употреблять для фарша. Сварить бульон… Читать далее »