Инструкции по приготовлению: Норвежскую форель мариновать с перцем, укропом, солью и сахаром в течение 12-16 часов в холодильнике (за это время ее нужно один раз перевернуть). Затем удалить специи, разрезать форель на порционные куски и поджарить на гриле на среднем огне. Для приготовления соуса быстро обжарить лук-шалот в сливочном масле, добавить зерна горчицы, бульон и… Читать далее »
Кумжа очень похожа на семгу, но отличается от нее своей окраской и некоторыми другими признаками. При входе из моря в реку кумжа имеет светлосеребристую чешую, на которой как выше, так и ниже боковой линии в большом количестве разбросаны темные пятнышки неправильной формы (иногда они Х-образные). На боках головы и на спинном плавнике пятнышки имеют круглую… Читать далее »
Где-то глубоко в душе у каждого спиннингиста таится заветная мечта, известная только ему одному. Однако осмелюсь предположить, что в большинстве случаев это мечта о борьбе и поимке трофейного экземпляра. И сколь бы ни был именит и опытен рыболов, мечта не покидает его, она будет побуждать его снова и снова отправляться на водоем. За окном уже… Читать далее »
Разумеется, такая постановка вопроса может показаться странной. Ну, конечно, жерех — признанный объект специальной высокотехничной охоты. В местах его массового распространения (большие реки вообще и низовья их- в особенности) охота на жереха ведется целенаправленно, она ярка, эмоциональна, добычлива. В местах «ограниченного присутствия» этого достойнейшего из белых хищников — в таких реках, как наш Северский Донец… Читать далее »
Амур — очень большая река, территория которой составляет почти 1,9 квадратных километров на российской, монгольской и китайской территориях, к тому же впадает во множество рек и озер. И, безусловно, это рай для любителей рыбалки. В Амуре самое разнообразное количество видов рыб, как популярных так и новых. Самый огромный осетр мира обитает именно здесь (вес его… Читать далее »